CẢNH BÁO: NHỮNG RỦI RO TIỀM ẨN KHI SỬ DỤNG QUÁ NHIỀU KHOÁNG CHẤT VÀ MUỐI TRONG THỨC ĂN CHĂN NUÔI

 

Acare VN Team

Ngày 2 tháng 2 năm 2024

 

Khoáng chất và muối là những thành phần thiết yếu trong thức ăn chăn nuôi, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì các chức năng bình thường của cơ thể. Tuy nhiên, việc quá liều các khoáng chất chính và muối có thể dẫn đến các biến chứng sức khỏe nghiêm trọng ở gia súc. Bài viết này thảo luận về những rủi ro liên quan đến việc quá liều natri (Na), kali (K), clo (Cl) và natri clorua (NaCl) trong thức ăn chăn nuôi, đồng thời đưa ra những cân nhắc quan trọng cho các chuyên gia dinh dưỡng và nhà sản xuất.

 

Rủi ro của việc quá liều Natri (Na)

 

Ngộ độc nước: Natri dư thừa khiến vật nuôi uống nhiều nước hơn, dẫn đến tình trạng giữ nước và nồng độ natri trong máu bị pha loãng nguy hiểm. Điều này có thể dẫn đến phù não, co giật, hôn mê và thậm chí tử vong.

Vấn đề về thận: Chế độ ăn nhiều natri làm tăng thể tích máu và áp lực lên thận, gây tổn thương thận tiềm ẩn. Điều này cũng gây căng thẳng cho tim.

Tương tác chất dinh dưỡng: Natri dư thừa gây mất bài tiết các khoáng chất khác như kali, clo, canxi và phốt pho do sản xuất nước tiểu. Điều này có thể gây ra tình trạng thiếu hụt.

Giảm lượng thức ăn nạp vào: Nồng độ muối cao làm giảm lượng thức ăn tiêu thụ vì vật nuôi cố gắng hạn chế lượng natri nạp vào. Điều này ảnh hưởng tiêu cực đến sự tăng trưởng.

Rối loạn thần kinh: Các mô thần kinh nhạy cảm với tình trạng mất nước và mất cân bằng điện giải do natri dư thừa. Các dấu hiệu bao gồm run cơ, mất phối hợp và tăng nhạy cảm.

 

Rủi ro của việc quá liều Kali (K)

Vấn đề về tim: Kali cao có thể gây loạn nhịp tim, ngừng tim và thậm chí tử vong đột ngột trong những trường hợp nghiêm trọng. Động vật mắc bệnh thận đặc biệt dễ mắc phải.

Các vấn đề về tiêu hóa: Kali dư thừa gây loét ruột, tiêu chảy, đầy hơi và các rối loạn tiêu hóa khác.

Các vấn đề về xương và khớp: Nồng độ kali cao ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ canxi, làm tăng nguy cơ mắc các bất thường về xương và tình trạng què ở động vật đang lớn.

Giảm lượng thức ăn nạp vào: Tương tự như natri, kali cao làm giảm cảm giác thèm ăn, làm chậm quá trình tăng trưởng.

 

Rủi ro của việc quá liều Clo (Cl)

Rối loạn thần kinh: Clo cao gây thiếu hụt vitamin B6, dẫn đến các dấu hiệu thần kinh như mất điều hòa, co giật và tê liệt trong những trường hợp nghiêm trọng.

Thiếu máu: Clo dư thừa có thể gây tổn thương oxy hóa cho các tế bào hồng cầu, dẫn đến thiếu máu.

Giảm tăng trưởng: Clo cao làm giảm lượng thức ăn nạp vào và khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, làm chậm quá trình tăng trưởng. Mất cân bằng điện giải cũng góp phần gây ra tình trạng này.

Kích ứng da và mắt: Gia súc có thể biểu hiện các dấu hiệu kích ứng da, viêm mắt và chảy nhiều nước mũi do tiếp xúc với clo cao.

 

Rủi ro của việc quá liều Natri Clorua (NaCl, muối)

Hầu hết các rủi ro tương tự như việc quá liều Na và Cl riêng lẻ. Những mối quan tâm chính là các vấn đề về thận, rối loạn thần kinh, giảm lượng thức ăn nạp vào, mất chất dinh dưỡng và tốc độ tăng trưởng chậm lại.

 

Những cân nhắc quan trọng

Tuân thủ mức khoáng chất và muối tối đa được khuyến nghị trong thức ăn chăn nuôi, dựa trên loài, độ tuổi và mục đích sử dụng.

Tránh bổ sung quá nhiều NaCl như một nguồn muối giá rẻ. Đảm bảo tỷ lệ Na:Cl thích hợp.

Sử dụng các nguồn khoáng chất có khả năng sinh học cao hơn khi có thể. Điều này cho phép liều lượng hiệu quả ở tỷ lệ bổ sung thấp hơn.

Kết hợp chế độ ăn nhiều muối với lượng kali tăng lên để duy trì cân bằng điện giải.

Theo dõi vật nuôi thường xuyên để phát hiện sớm các dấu hiệu ngộ độc khoáng chất như bỏ ăn và tiêu chảy.

Đảm bảo cung cấp đủ nước cho vật nuôi trong chế độ ăn nhiều Na/muối để ngăn ngừa mất nước.

Tóm lại, việc quá liều các khoáng chất chính và muối trong thức ăn chăn nuôi có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, tình trạng dinh dưỡng và sự tăng trưởng. Việc tuân theo các hướng dẫn cho ăn, sử dụng các nguồn khoáng chất chất lượng và theo dõi chặt chẽ vật nuôi có thể giúp tránh các vấn đề về độc tính. Các chuyên gia dinh dưỡng và nhà sản xuất nên cảnh giác về việc cung cấp khoáng chất và muối đúng cách.

 

Hỏi & Đáp

H: Mức an toàn tối đa của Na và Cl trong thức ăn chăn nuôi lợn là bao nhiêu?

Đ: Theo NRC, mức an toàn tối đa của Na và Cl lần lượt là 0,25% và 0,45% trong thức ăn chăn nuôi lợn hoàn chỉnh. Có thể khuyến cáo giảm mức độ đối với lợn con.

 

H: Cừu có nhạy cảm hơn gia súc đối với chế độ ăn nhiều muối không?

Đ: Đúng vậy, cừu thường nhạy cảm hơn với độc tính muối cao. Mức NaCl tối đa khoảng 0,5% đối với cừu trưởng thành và 0,25% đối với cừu non, so với 1-1,5% đối với gia súc. Việc cân bằng khoáng chất cẩn thận rất quan trọng đối với động vật nhai lại nhỏ.

 

H: Chế độ ăn nhiều khoáng chất có ảnh hưởng đến chất lượng thịt ở gà thịt không?

Đ: Có, lượng khoáng chất dư thừa như Na và Cl có thể ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng giữ nước và hương vị trong thịt gà thịt. Duy trì mức độ dinh dưỡng thích hợp rất quan trọng đối với cả sức khỏe và chất lượng của gà thịt.

kỹ thuật khác