sản phẩm khác

Đánh giá nguyên liệu thức ăn trong các khẩu ăn của gia cầm

Khi thảo luận về các loại nguyên liệu đóng góp năng lượng chính...

Dinh dưỡng chính xác cho gà đẻ

Dinh dưỡng thích hợp cho gà đẻ là điều cần thiết để đảm bảo năng suất gia cầm...

Lợn Trung Quốc được lập bản đồ nhận dạng khuôn mặt

Công nghệ được sử dụng để nhận dạng khuôn mặt và "giọng nói" của từng con...

Chúng ta cần làm gì để bảo vệ trại heo an toàn khỏi ASF?

Dịch tả Châu Phi (ASF) đang là mối lo ngại nhất trong các bệnh do virus...

Cải thiện việc sử dụng chất xơ trong thức ăn cho heo

Ngày nay người ta nói nhiều về chất xơ trong chế độ ăn của lợn, nhưng chúng ta...

Cải thiện lòng đỏ trứng qua việc sử dụng đậu phộng giàu oleic làm thức ăn

Các nhà nghiên cứu ở Mỹ đã phát hiện ra rằng cho gà đẻ ăn...

Tối đa hóa chương trình kiểm soát Mycoplasma

Mycoplasma hyopneumoniae (M. hyo) là tác nhân gây bệnh viêm phổi...

Nguyên liệu chứa xơ cao sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến DE và ME

Bổ sung các nguyên liệu chứa chất xơ cao có thể tác động tiêu cực...

Nghiên cứu về quản lý kháng sinh thông qua cải thiện sức khỏe đường ruột

Mặc dù kháng sinh là một hình thức trị bệnh và công cụ để...

Glutamine giúp cải thiện sinh trưởng và phát triển ở heo con

Các nhà khoa học thuộc ARS (dịch vụ nghiên cứu nông nghiệp Hoa Kỳ) cho...

Xác định chiến lược cải thiện khối lượng heo con sơ sinh

Lựa chọn nguồn gen về số con / lứa đẻ và cải thiện thực hành quản lý sẽ...

Ba mẹo giúp quản lý tốt hệ thống chăn nuôi không kháng sinh

Chăn nuôi không kháng sinh đòi hỏi nỗ lực trên nhiều mặt, là...

Đàn gà bị stress dễ sản sinh ra đời sau có tỷ lệ con mái cao hơn

Việc hiểu biết về các hormone stress ảnh hưởng đến giới tính của gà con...

Sự hoàn thiện ban đầu của đường tiêu hóa ở heo con

Đường tiêu hóa (ĐTH) của heo con là một môi trường rất phức tạp. Cần phải...

Hàm lượng lysine trong khẩu phần có ảnh hưởng đến những chỉ tiêu nào ở heo nái nuôi con?

Trong thời gian cho con bú, heo nái cần được cung cấp các chất dinh dưỡng...

Sự khác biệt về khả năng tiêu hóa năng lượng giữa heo nái và heo nái tơ

Không có sự khác biệt về các chỉ tiêu tỷ lệ tiêu...

Tổn thương phổi số liệu thu thập trên heo năm 2017

Các bệnh trên phổi vẫn là một trong những mối đe dọa lớn đối với hiệu quả kinh...

Sự khởi đầu tốt là điều sống còn đối với sức khỏe heo con

Nuôi heo con khỏe mạnh từ khi sinh ra qua giai đoạn cai sữa là một vấn đề không...

Những thay đổi nhanh chóng trong ngành kinh doanh heo ở Trung Quốc

Kinh doanh sản xuất heo ở Trung Quốc đã trải qua những thay đổi rất nhanh chóng trong...

Liệu dữ liệu lớn có ý nghĩa với ngành chăn nuôi gia cầm hay không?

Kỳ vọng về dữ liệu lớn trong ngành chăn nuôi gia cầm là cao, nhưng các...

Giá trị dinh dưỡng của các nguồn DDGS khác nhau đối với heo lứa

Bắp là loại ngũ cốc chính được sử dụng sản xuất ethanol tại Mỹ, nhưng các...

Giải pháp cân bằng trong khẩu phần ăn dành cho heo nái và heo con

Thức ăn và nguyên liệu thức ăn chính xác giúp cả heo nái...

Nguồn protein thay thế trong thức ăn gà đẻ

Thiếu kiến thức về nguyên liệu thức ăn thường làm mất đi cơ hội sử dụng các...

Làm thế nào để giúp heo con khỏe mạnh trong suốt giai đoạn cai sữa?

Cai sữa là khoảng thời gian khá căng thẳng của heo con vì chúng phải...

Sản xuất thức ăn chăn nuôi - Sự phá hủy các yếu tố kháng dưỡng

Các tác nhân kháng dưỡng chính trong ngũ cốc thường được sử dụng...

Sự ổn định của vitamin trong sản xuất thức ăn chăn nuôi

Vitamin là hợp chất hữu cơ nhạy cảm với vô số phản ứng học và phản ứng...

Phản ứng Maillard trong thức ăn chăn nuôi

Phản ứng Maillard, cũng được biết đến với tên gọi sự nâu hóa không enzyme,...

Các loại tinh bột và ảnh hưởng của chúng trong ép viên

Bên cạnh protein, tinh bột là một trong những thành phần chính được sử...

8 kinh nghiệm của Đan Mạch giúp giảm sử dụng kháng sinh

Các nhà sản xuất heo ở Đan Mạch là một trong những nhà sản xuất...

Khắc phục tình trạng stress do cai sữa trên heo con

Một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh giúp khắc phục hậu quả stress là một quan...

Lactose trong công thức cho heo con, một nguyên liệu cần thiết

Lactose là thành phần chủ yếu, ngay cả trong các công thức đắt tiền...

Lựa chọn loại whey nào cho heo con?

Whey vẫn là nguyên liệu được lựa chọn cho khẩu phần heo con chất lượng cao, nhưng mức...

Vai trò của khoáng vi lượng đối với các chức năng của hệ miễn dịch động vật

Các khoáng chất vi lượng thông thường không còn là chất...

Sử dụng enzyme đơn hay hỗn hợp enzymes để tiêu hóa carbohydrates phi tinh bột?

Có vẻ có nhiều người cho rằng gia cầm là loài có khả năng hưởng...

Quản lý heo con cai sữa

Quản lý là yếu tố quan trọng kết hợp di truyền, cơ sở vật chất và dinh dưỡng...

Tăng thêm giá trị cho khẩu phần có lúa mạch

Dữ liệu và các phân tích mới từ một cuộc khảo sát các mẫu...

Nhu cầu nước trong chăn nuôi: 7 yếu tố cần xem xét

Nước cần thiết cho sự sống và nên được coi là một yếu tố quan trọng trong chăn...

Tìm hiểu về pH dạ dày ở heo

Heo sơ sinh có độ pH dạ dày khá cao (5-6), do khả năng tạo ra hệ đệm mạnh của...

[TIN] Đình công ở Brazil đã khiến gần 70 triệu gia cầm bị loại bỏ

Một tỷ gia cầm và 20 triệu con lợn đang gặp nguy cơ khẩn cấp sau một tuần kể từ khi...

Sodium butyrate - một bước tiến mới bảo vệ động vật đúng cách

Sodium butyrate được bảo vệ với muối Natri của axit béo chưng cất từ trái cọ (GUSTO...

[THUỶ SẢN] Quản lý dịch bệnh trong nuôi Tôm

Một chương trình lấy mẫu và phân tích mẫu thường xuyên giúp...

[THỦY SẢN] Hội chứng chết sớm trên tôm (EMS)

Hội chứng chết sớm (EMS) hoặc Hội chứng hoại tử cấp tính gan là một bệnh khá...

[THỦY SẢN] Ảnh hưởng của phụ gia thức ăn chức năng đến hiệu quả nuôi tôm, mô hình thí điểm ở Ecuador

Duy trì hệ vi sinh đường ruột ổn định và khỏe mạnh là rất quan trọng để giảm...

Nước uống đẳng trương cho heo là gì?

Có điều gì tốt đẹp đến từ vụ bùng phát dịch tiêu chảy cấp...

3 yếu tố chính tạo nên hiệu quả sử dụng thức ăn

Hiệu quả sử dụng thức ăn được tạo nên từ 3 yếu tố chính: chất lượng nguyên liệu...

Sử dụng khô dầu hạt cải trong thức ăn cho heo

Khô dầu hạt cải có thể được sử dụng làm nguồn protein thay thế hiệu quả cho...

Tầm quan trọng của vitamin D đối với hệ miễn dịch của heo

Vitamin D3  đóng vai trò trung tâm trong đáp ứng miễn...

6 vai trò khác nhau của kẽm trong cơ thể heo

Kẽm đang được sử dụng theo nhiều cách khác nhau trong thức ăn chăn nuôi heo...

Ứng dụng trí tuệ nhân tạo trong chăn nuôi heo tại Trung Quốc

Tập đoàn thương mại điện tử khổng lồ...

Nên hay không việc sử dụng bột cá trong khẩu phần của gia cầm?

Trước đây bột cá là một thành phần chủ yếu trong khẩu phần ăn của gia...

Thiếu hụt Biotin

Biotin (là vitamin B tan trong nước) thường có đủ trong khẩu phần ăn của heo, mặc...

Bệnh què chân

Bệnh què chân do tổn thương bàn chân, khớp hoặc cơ ở cẳng chân hoặc...

Hiệu quả lâu dài của kẽm đối với móng heo nái là gì?

Thức ăn bổ sung kẽm tác động đến sự bào mòn sừng ở gót chân: heo...

5 phương thức cho heo con ăn để phòng chống tiêu chảy

Có rất nhiều cách để xây dựng khẩu phần ăn cho heo con và một trong số...

Ảnh hưởng của đạm khẩu phần không được tiêu hóa đến sức khỏe của heo

Kết hợp sử dụng khẩu phần ăn có hàm lượng protein thấp từ các nguồn protein dễ...

Tính chất hóa học của axit hữu cơ trong khẩu phần ăn không chứa kháng sinh cho động vật

Có rất nhiều axit hữu cơ sẵn có trên thị trường, chúng ta cần thật sự...

7 giải pháp làm tăng lượng ăn vào cho heo cai sữa

Trong tuần đầu sau khi cai sữa, cứ tăng mỗi 100 gram lượng ăn vào hằng ngày...

Kinh doanh và khoa học phía sau các sản phẩm Phytogenics

"Các chất phụ gia phytogenic hiện đại không giống như các loại thảo mộc truyền...

Nhu cầu dinh dưỡng của heo và gia cầm

Trong những năm gần đây, thành quả của ngành di truyền giống được thể hiện rất...

Xơ được lên men ở đâu trong đường tiêu hóa?

Các nhà khoa học Hoa Kỳ đã có thể xác định chính...

Cân bằng điện giải trong thức ăn cho gà broiler giai đoạn đầu tiên

Nghiên cứu chỉ ra rằng gà broiler trong tuần đầu sau nở có thể có lợi từ...

Liệu có phải FCR luôn là chỉ số lợi nhuận trong chăn nuôi gà thịt?

Một trường hợp thực tế về sử dụng thức ăn cho gà thịt broiler cho thấy chi...

Tryptophan trong thức ăn chăn nuôi: thành phần đa chức năng, đắt tiền

Tryptophan là một axit amin thiết yếu cho tất cả các loài động vật. Nó...

6 bước trong lập công thức thức ăn chăn nuôi

Công thức thức ăn vẫn còn là một bí ẩn không chỉ đối với hầu hết...

INFOGRAPHIC: Tổng hợp về hiệu quả các sản phẩm thay thế kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi

Một tổ chức phi lợi nhuận phi chính phủ đã hợp tác với một nhóm...

Vỏ đậu phộng (vỏ lạc), nguồn cung cấp xơ trong thức ăn gia súc

Xơ thường được xem là một thành phần không mong muốn trong phần lớn các...

Bí quyết xây dựng khẩu phần khởi động tối ưu cho gà con

Xây dựng khẩu phần khởi động tối ưu cho gà con thương phẩm không có...

Sử dụng hợp lý khoai mì trong thức ăn chăn nuôi

Khoai mì (Manihot esculenta Crantz) là một loại cây trồng...

Tìm hiểu vai trò của vitamin D trong dinh dưỡng vật nuôi

Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa...

Sử dụng hợp lý khô dầu hạt cải trong khẩu phần thức ăn

Dầu hạt cải đã được chứng minh là một trong những nguồn dầu diesel sinh học tốt nhất,...

Phụ gia phòng cầu trùng, giải pháp quan trọng tiếp theo

Tiến sĩ Ioannis Mavromichalis đưa ra những quan điểm của mình đối với lĩnh vực dinh dưỡng...

6 phụ gia giúp heo và gia cầm giảm stress nhiệt trong mùa nóng

Khi nói đến stress nhiệt, điều quan trọng là phải xem xét không chỉ...

Những bước chuẩn bị để đàn gà giống đạt được năng suất đỉnh

Vào những năm 1990, Cobb đã tiến hành thu thập thông tin về các...

Phân tích hiệu quả và tác động của các nguồn bổ sung methionine khác nhau trên gà đẻ

Gà đẻ cao sản cần được cung cấp đầy đủ các loại axit amin, không chỉ để tối ưu...

Dư thừa canxi trong khẩu phần thiếu phốt pho ảnh hưởng xấu đến năng suất heo con

Lượng canxi dư thừa trong khẩu phần ăn thiếu phốt pho tiêu hóa làm giảm hiệu...

Xây dựng chiến lược để giảm chi phí thức ăn

Giảm chi phí thức ăn giúp nâng cao hiệu quả sản xuất và lợi nhuận cho...

Cám gạo trong khẩu phần thức ăn cho heo và gia cầm

Cám gạo là một loại nguyên liệu không điển hình: nó...

Vai trò của chất xơ đối với dinh dưỡng vật nuôi và sức khỏe đường ruột

Chất xơ trong khẩu phần có vai trò quan trọng trong mối tương tác phức hợp...

Có thể cắt giảm hoặc thay thế vitamin E trong thức ăn chăn nuôi được không?

Vitamin E có thể được thay thế hoặc tiết kiệm bằng cách sử dụng các chất chống...

Các hợp chất phenolic trong thức ăn chăn nuôi

Trong suốt thập kỷ qua, các hợp chất phenolic đã thu hút được nhiều sự quan...

Tìm hiểu về chu trình canxi hàng ngày ở gà đẻ

Kiểm tra lượng canxi tiêu thụ và đào thải hàng ngày ở gà...

Dầu dừa: Sự lựa chọn mới để kiểm soát các tác nhân gây bệnh trên heo

Muối natri của các acid béo dầu dừa chưng cất với liều 3 kg / tấn thức ăn có...

Sử dụng hợp lý hương liệu trong thức ăn chăn nuôi thương phẩm

Được sử dụng chủ yếu để nâng cao lượng ăn, hương vị cũng có thể đóng vai...

Bạn cần bổ sung bao nhiêu muối trong công thức thức ăn?

Bởi vì muối rất rẻ nên đôi khi chúng ta không quan tâm cần bổ...

Khô dầu hạt cải cao đạm tốt cho heo giai sinh trưởng

Khô dầu hạt cải là một nguồn protein thực có giá trị trong khẩu phần của...

So sánh khô dầu đậu nành từ các nguồn khác nhau trên thế giới

Khô dầu đậu nành là nguồn protein thực vật chất lượng cao hàng đầu trong...

Tìm hiểu về sự phát triển trong giai đoạn đầu của heo con

Sự tăng trưởng của heo con là một trong những chủ đề được nghiên cứu và thảo...

Nội độc tố - Một mối đe dọa thường xuyên

Nội độc tố có mặt ở khắp mọi nơi trong môi trường: trong không khí, nước,...

Cân bằng điện giải khẩu phần trên heo. Giảm stress nhiệt, tăng năng suất.

Mọi người đều biết rằng các loại khoáng là một phần quan trọng của các...

Châu Âu cấm sử dụng Formaldehyde trong thức ăn gia cầm

cam-su-dung-formaldehyde-trong-thuc-an-gia-cam-2177.png
Tác giả: Melanie Epp

Kể từ đầu năm 2018 việc sử dụng formaldehyde trong thức ăn gia cầm đã bị cấm ở Liên minh châu Âu. Formaldehyde không còn được sử dụng làm chất bảo quản và giữ vệ sinh chuồng trại nữa điều này có thể dẫn đến nguy cơ làm tăng nhiễm Salmonella.

Quyết định cấm formaldehyde chấm dứt câu chuyện phức tạp về sự thay đổi chính sách pháp luật và sự do dự về lệnh cấm, quyết định này sẽ được công bố trong Official Journal vào thời điểm thích hợp. Ban đầu Ủy ban đề nghị việc cho phép tái sử dụng chất này nhưng các nước thành viên không thể đạt được thỏa thuận trong suốt hai năm. Lệnh cấm được ban hành chỉ một tuần sau khi Trung tâm kiểm soát dịch bệnh châu Âu cho biết các ca nhiễm Salmonella ở gia cầm đang gia tăng trở lại sau nhiều năm suy giảm.

Năm 2014, các trường hợp nhiễm Salmonella ở người trong khu vực Liên minh châu Âu đã tăng 3%. Trên thực tế, theo Trung tâm Kiểm soát và ngăn ngừa dịch bệnh Châu Âu (ECDC) và Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) thì chủng vi khuẩn S. Enteritidis - là nguyên nhân gây ra một trong sáu đợt bùng phát ngộ độc thực phẩm vào năm 2016. Tại thời điểm đó, ECDC và EFSA đã không xác định được nguyên nhân, nhưng trong báo cáo của họ ghi chú rằng S. Enteritidis gây ra tổng số 59% ca bệnh trong tất cả các trường hợp vào năm 2016, các ca ngộ độc có liên quan đến việc tiêu thụ trứng, các sản phẩm từ trứng và thịt gia cầm. Báo cáo cũng ghi nhận Salmonella trong trứng gây ra số vụ bùng phát cao nhất. Một số chuyên gia tin rằng sự gia tăng bùng phát dịch bệnh ở các nước như Ba Lan có thể là do họ đã bỏ hoàn toàn việc sử dụng formaldehyde trong thức ăn đã dẫn tới việc mất kiểm soát Salmonella. Sau thời gian tham vấn gần một tháng với mục đích thu thập ý kiến về việc từ chối cấp phép cho formaldehyde làm phụ gia thức ăn chăn nuôi, tuy nhiên Ủy ban châu Âu đã cấp phép sử dụng.
 
Do việc cấm sử dụng formaldehyde trong thức ăn chăn nuôi gần đây, việc kiểm soát Salmonella trong các thành phần thức ăn chăn nuôi trở nên khó khăn hơn. Ảnh: Koos Groenewold

Sự thật về Salmonella

Theo ECDC và EFSA, đã có 94.530 trường hợp nhiễm Salmonella ở người trong khu vực EU vào năm 2016. Trong đó, 59% ca bệnh là do S. Enteritidis, một chủng Salmonella lây nhiễm thông qua đường tiêu thụ trứng, các sản phẩm từ trứng và thịt gia cầm. Tại thời điểm đó, Marta Huga là trưởng ban khoa học EFSA đã không đưa ra kết luận rằng điều gì gây bùng phát bệnh. Bà cho biết "Sự bùng phát S. Enteritidis gần đây đã làm thay đổi chiều hướng phát triển bệnh ở người và gia cầm". Các cuộc điều tra tiếp theo của các cơ quan có thẩm quyền trong lĩnh vực y tế công cộng và an toàn thực phẩm sẽ rất cần thiết để biết được nguyên nhân thật sự đằng sau đợt bùng phát này".

Tuy nhiên, dữ liệu ECDC sau đó cho thấy các trường hợp mắc Salmonella tăng 73% (từ 0,7% lên 1,21%) tính từ năm 2014, ở những nơi không còn sử dụng formaldehyde trong thức ăn cho gà mái. Mike Catchpole là trưởng ban khoa học của ECDC tỏ ra quan ngại về những số liệu này. Ông nói rằng "Dữ liệu của chúng tôi cho thấy có sự phát triển dịch bệnh, điều này rất đáng lo ngại và đây là lời cảnh báo cho chúng ta cần phải thật thận trọng. Ngay cả ở một nước có nhận thức cao về việc phòng bệnh và có các chương trình kiểm soát quy mô quốc gia đối với S. Enteritidis thì vẫn cần duy trì các hoạt động quản lý rủi ro ở cấp độ các nước thành viên và toàn EU."

Bỏ phiếu chống sử dụng formaldehyde

Sau khi phân loại lại formaldehyde từ một chất diệt khuẩn sang một chất phụ gia thức ăn vào năm 2013, Uỷ ban Châu Âu đã hỗ trợ tái cấp phép. Tuy nhiên, vì các quốc gia thành viên EU không thể đạt được thoả thuận về việc cấp phép lại, giấy phép đã hết hạn vào năm 2015. Vào thời điểm đó, Ủy ban đề xuất từ chối cấp phép lại. Mối e ngại về việc sử dụng formaldehyde không phải là do sử dụng nó trong thức ăn sẽ gây ra các vấn đề an toàn thực phẩm và sức khỏe động vật, mà là rủi ro về sức khoẻ nghề nghiệp. Dự thảo của Ủy ban về việc từ chối yêu cầu cấp phép lại cho rằng những lợi ích có được từ việc sử dụng formaldehyde làm phụ gia thức ăn đáng kể hơn nhiều so với nguy cơ sức khoẻ tiềm tàng đối với những người xử lý chất này. Ủy viên Thyssen thay mặt Ủy ban trả lời các câu hỏi của Quốc hội về vấn đề này: “Formaldehyde được phân loại là chất gây ung thư và dựa trên sự phân loại đó, chất này nằm trong phạm vi chỉ thị 2004/37/EC về bảo vệ công nhân từ những rủi ro nhiễm bệnh như tiếp xúc với chất gây ung thư hoặc bị biến đổi gen trong lúc làm việc”. Bà nói tiếp, “Do đó, người sử dụng lao động có nghĩa vụ bảo vệ người lao động khỏi phơi nhiễm chất này theo các quy định được đưa ra trong chỉ thị đó.”
 
Ủy viên EU Marianne Thyssen đã nói rằng “người sử dụng lao động có nghĩa vụ bảo vệ người lao động khỏi bị phơi nhiễm chất này theo các điều khoản được đưa ra trong chỉ thị”. Ảnh: ANP/Olivier Hoslet

Một vài tháng sau trong một động thái khác, bà Thyssen cho biết: "Kế hoạch sửa đổi sẽ không ngăn cấm việc sử dụng formaldehyde bao gồm cả trong y tế. Trên thực tế, việc áp dụng các giới hạn phơi nhiễm phải được xem xét và cung cấp cho các bên sử dụng lao động như một công cụ thực tế để giúp họ chứng minh rằng họ tuân thủ đầy đủ các yêu cầu chung trong chỉ thị đối với chất gây ung thư này". Vào ngày 21 tháng 11, một cuộc tham vấn được mở ra để thu thập ý kiến về quy định từ chối cấp phép lại cho formaldehyde làm phụ gia thức ăn. Trong khi đó, một số nước thành viên đã ngừng sử dụng formaldehyde trong thức ăn chăn nuôi. Ba Lan là nước mà chính quyền đã không cấp phép từ trước, do đó ngành gia cầm đã phải đối mặt với sự mất kiểm soát Salmonella. Các nước khác, như Phần Lan và Anh, đã tạm thời cho phép sử dụng formaldehyde trong thức ăn gia súc trong khi chờ đợi quyết định do EU đưa ra. Cho đến nay, vẫn chưa tìm được các sản phẩm có thể thay thế cho formaldehyde.

Trường hợp ở Ba Lan

Trong cuộc thảo luận, Ba Lan đã phải đối mặt với sự mất kiểm soát Salmonella ngày càng gia tăng. Trên thực tế, năm 2017 là năm bùng phát dịch bệnh tồi tệ nhất trong một thập kỷ qua ở nước này. Hàng ngàn trường hợp đã được báo cáo, hàng trăm trường hợp nhập viện, và nước này đã giảm xuất khẩu trứng và các sản phẩm gia cầm. Dịch bệnh không chỉ dừng ở Ba Lan. Theo bản cập nhật dịch tễ học ECDC ban hành vào tháng 10, bảy quốc gia thành viên đã báo cáo các ca bệnh mới, 96 trường hợp được xác định và 34 trường hợp có khả năng liên quan đến sự bùng phát S. Enteritidis ở nhiều quốc gia. Nhìn chung, theo báo cáo của ECDC cho thấy có 797 trường hợp được phát hiện có liên quan đến vụ bùng phát này. Trong đó, 376 trường hợp được xác nhận, và 291 trường hợp được coi là có khả năng liên quan.

Cuộc điều tra vụ bùng phát dịch năm 2016 được xác định do trứng có nguồn gốc từ ba trung tâm đóng gói của Ba Lan. Các biện pháp kiểm soát dịch tiếp theo được thực hiện sau đó làm giảm mạnh số ca bệnh mới. Tuy nhiên, kể từ tháng 3 năm 2017, số vụ mới được báo cáo tăng trở lại, đạt mức đỉnh điểm vào tháng 5 năm ngoái. Đỉnh điểm bùng phát dịch lần thứ hai có 46 trường hợp được ghi nhận vào tháng Chín. Tất cả các trường hợp được xác nhận bùng phát đều thuộc hai cụm WGS (whole genome sequencing): cụm 175 và cụm 360.

Tính đến ngày 5 tháng 10, theo báo cáo của ECDC, trong số 200 trường hợp mắc bệnh gồm 155 ca xác định và 45 ca có khả năng liên quan được báo cáo từ Anh (gồm 135 xác định và ba trường hợp có khả năng liên qua). Tuy nhiên, ECDC lưu ý rằng Anh là nước duy nhất thực hiện "thăm dò Salmonella thường xuyên dựa trên hệ thống WGS toàn diện". Vì thế, họ tin rằng số lượng các ca bệnh liên quan đến vụ bùng phát dịch là rất thấp.
 
Trong cuộc thảo luận, Ba Lan đã phải đối mặt với sự mất kiểm soát Salmonella ngày càng gia tăng. Trên thực tế, năm 2017 là năm bùng phát dịch bệnh tồi tệ nhất trong một thập kỷ qua ở nước này. Ảnh: Studio Kastermans

Trong các đợt thẩm định bùng phát dịch, nghiên cứu dịch tễ, vi sinh, môi trường và điều tra đã xác định trứng từ Ba Lan là nguyên nhân của đợt bùng phát dịch 2016. ECDC vẫn đang điều tra các trường hợp bùng phát tháng 3 năm 2017, nhưng cho đến nay vẫn chưa có dấu hiệu khả quan. Theo một báo cáo của hệ thống cảnh báo nhanh đối với thực phẩm và thức ăn chăn nuôi RASFF, các báo cáo của RASFF về Salmonella trong các sản phẩm thịt gia cầm có nguồn gốc từ Ba lan năm 2017 bằng tổng số lượng các báo cáo từ 27 nước khác trong khu vực EU.

Jim Bigmore tin rằng vấn đề ở Ba Lan là do nhiều yếu tố gây ra. Xét về những gì đang xảy ra ở Ba Lan, Bigmore tin rằng vấn đề cơ bản là việc loại bỏ formaldehyde ra khỏi thức ăn. Ông cho biết “Năm ngoái, giá trứng cực kỳ thấp, điều này có nghĩa là tất cả các cở sở chăn nuôi gia cầm lấy trứng đều tìm cách giảm chi phí. Một trong những điều họ có thể làm để giảm chi phí giữ gia cầm lại để đẻ thêm trứng, gà sẽ có chu kỳ đẻ trứng dài hơn so với chu kỳ thông thường của chúng. Chu kỳ này có thể kéo dài thêm từ 10-20 tuần, ông tiếp tục. “Bạn có thể tính toán được nếu bạn trong đặt mình vào vị trí của họ. Thu nhập bán trứng sẽ giảm đi nhưng bù lại bạn không tốn thêm chi phí mua gia cầm mới”.

Bigmore chỉ ra giá trứng hồi năm ngoái thấp hơn đáng kể so với những năm trước. Ông nói “Trong năm 2016, giá của trứng thấp hơn khoảng 10-15% so với ba năm trước. Tháng 5 đến tháng 10 năm 2016 là khoảng thời gian các trường hợp thể thực khuẩn loại số 8 đã được ghi nhận trong báo cáo. Bigmore tin rằng sự bùng phát cũng có thể có liên quan đến việc chủng ngừa. Ông nói: "Nếu bạn muốn phòng Salmonella, có ba cách sau: quản lý tốt, an toàn sinh học, và có tiêm vắc xin."

Bigmore đặt câu hỏi là liệu một số cơ sở chăn nuôi có chọn loại bỏ vắc xin hay không. Ông giải thích khi bạn sử dụng ba liều vắc xin, bạn sẽ có nhiều khả năng phòng được thể thực khuẩn chéo. Nhưng nếu bạn sử dụng hai liều vắc xin thì bệnh vẫn phát sinh bình thường, đó là do thời gian phòng bệnh ngắn hơn và có thể không có khả năng bảo vệ chéo như dùng ba liều", ông nói tiếp "điều đó không có nghĩa là bạn sẽ không phòng được bệnh, nhưng điều này chưa được chứng minh.” Ông kết luận "Nếu bạn sử dụng một liều vắc xin sống thì thời gian phòng bệnh còn ngắn hơn nữa".

Bigmore cho biết formaldehyde là một chất khử trùng rất hữu ích. Trong các thử nghiệm ở Anh, người ta so sánh các chất khử trùng khác nhau được sử dụng tại trang trại, ông cho biết formaldehyde hoạt động tốt trên bề mặt khô trong các tòa nhà. Nó cũng được sử dụng trong các hố rửa chân để ngừa bệnh xâm nhập vào trang trại. Đây là một loại thuốc khử trùng có giá phải chăng và đóng vai trò phòng bệnh thứ cấp khi sử dụng trong trang trại."

Thông thường, chất khử trùng formaldehyde được sử dụng bằng cách phun sương bằng dụng cụ phun áp suất thấp. Bigmore nói “Nếu bạn loại bỏ formaldehyde, thì bạn thực sự buộc người nông dân bỏ biện pháp phòng bệnh thứ cấp hoặc buộc họ phải sử dụng hai chất khử trùng cùng lúc. Tất nhiên, điều này sẽ làm tăng chi phí hóa chất và nhân công. Hiện nay, việc đăng ký formaldehyde làm sản phẩm vệ sinh thú y đang được tiến hành, và sản phẩm vẫn có thể được sử dụng.”

Nguồn: allaboutfeed
Biên dịch: Acare VN Team

kỹ thuật


Please upgrade IE 8+, Download here