LÀM THẾ NÀO ĐỂ TĂNG HIỆU QUẢ NĂNG LƯỢNG CỦA BẮP



TG. Ioannis Mavromichalis 

(Ecovet) Trong bối cảnh giá bắp đang tăng cao, đòi hỏi phải có các biện pháp giúp giảm chi phí thức ăn. Chúng ta thật sự không thể thay thế hoặc giảm tỷ lệ sử dụng bắp trong công thức cuối cùng. Điều chúng ta có thể làm là tăng hiệu quả năng lượng của bắp.

Giá bắp và các nguyên liệu khác đang tăng cao. Với việc giá bắp tăng chóng mặt trên khắp thế giới, tôi đã nhận được nhiều cuộc gọi liên quan đến việc tìm kiếm giải pháp cho vấn đề này. 

Các nguyên liệu thay thế không phải là một giải pháp thực sự và lí do rất đơn giản, khi giá bắp tăng đột biến, giá của các nguyên liệu giàu năng lượng khác (kể cả dầu mỡ) cũng tăng theo. Các nguyên liệu thay thế có thể trở thành một lựa chọn tiết kiệm chi phí khả thi chỉ khi có kế hoạch dài hạn. 

Giảm mức độ năng lượng, bằng cách sử dụng ít bắp hơn, là một giải pháp không khả thi.  Vì khô dầu đậu nành sẽ là nguyên liệu lắp đầy chổ trống của bắp trong công thức khẩu phần, mà khô dầu đậu nành lại có giá tương đương hoặc thậm chí là đắt hơn bắp. 

Vì vậy, chúng ta thật sự không thể thay thế hoặc giảm tỷ lệ sử dụng bắp trong công thức cuối cùng. Điều chúng ta có thể làm là tăng hiệu quả năng lượng của bắp. Nói cách khác, chúng ta có thể tận dụng được nhiều năng lượng hơn trên 1 kg bắp. Dưới đây là một số phương pháp thực hiện: 
1. Các enzyme tăng cường khả năng tiêu hóa tinh bột (amylases) và/hoặc các carbohydrate không thể tiêu hóa như các memicelluloses (beta-glucans và arabinoxylans). Mặc dù các nghiên cứu chưa thể hiện rõ liệu các giải pháp enzyme hiện tại có bất kỳ lợi ích nào đối với bắp hay không, bởi vì đa số các enzyme này đều nhắm tới các ngũ cốc khó tiêu như lúa mì và lúa mạch. Nhưng rất có thể, sự kết hợp của các enzyme này với bắp sẽ mang lại lợi ích trong khẩu phần cho động vật non.

2. Nấu chín cũng là cách tăng khả năng tiêu hóa của tinh bột, nhưng tăng được không nhiều. Có nhiều phương pháp xử lí nhiệt khác nhau, nhưng phương pháp dễ kiểm soát và có nhiều lợi ích nhất là phương pháp ép đùn. Các kết quả nghiên cứu đã cho thấy các lợi ích của thức ăn ép đùn trên động vật non như thức ăn heo con và gà thịt với tăng lượng ăn vào và tăng năng suất vật nuôi.

3. Việc nghiền bắp giúp làm tăng bề mặt tiếp xúc với tất cả enzyme. Điều này chắc chắn làm tăng tỷ lệ tiêu hóa dưỡng chất, bao gồm cả năng lượng. Người ta ước tính rằng cứ giảm kích thước hạt 100 micron, hiệu quả sử dụng thức ăn sẽ tăng 1.3%. Tuy nhiên, nghiền bắp quá mịn dễ gây giảm độ chảy của thức ăn, có thể gây ra các vấn đề đối với silo và máng ăn.

4. Ép viên kết hợp với xử lí nhiệt nhẹ và giảm kích thước thức ăn cũng là một phương pháp được đề cập: nhìn chung, động vật tiêu thụ thức ăn ép viên nhiều hơn, đồng thời cũng tiêu hóa và hấp thu nhiều chất dinh dưỡng hơn. Sự kết hợp này mang lại hiệu quả rõ ràng hơn trên động vật non. Cho ăn thức ăn viên ở gà thịt đã là một thực tế phổ biến, trong khi ở heo thì việc này hiếm khi vượt ra ngoài giai đoạn đầu sau cai sữa.
Mặc dù tất cả các phương pháp trên đều có khả năng tăng hiệu quả năng lượng của tinh bột, nhưng sự gia tăng chi phí liên quan đến mỗi phương pháp nên được cân nhắc vì nó có thể vượt quá lợi ích mang lại. 

Nguồn: FeedStrategy 
Biên dịch: Acare Team 

kỹ thuật khác


Please upgrade IE 8+, Download here