Nguyên liệu thức ăn thay thế cho lợn là những nguyên liệu có thể thay thế hoặc bổ sung các nguồn năng lượng và protein thông thường, chẳng hạn như ngô và bột đậu nành, trong khẩu phần ăn của lợn. Các nguyên liệu thức ăn thay thế có thể mang lại một số lợi ích, chẳng hạn như giảm chi phí thức ăn, đa dạng hóa hệ thống cây trồng, tăng cường an toàn sinh học và cải thiện tính bền vững của môi trường. Tuy nhiên, cũng có một số thách thức và hạn chế liên quan đến việc sử dụng nguyên liệu thức ăn thay thế cho lợn, chẳng hạn như tính sẵn có, tính đa dạng, chất lượng, thành phần dinh dưỡng, các yếu tố kháng dinh dưỡng, tính ngon miệng, khả năng tiêu hóa và ảnh hưởng đến hiệu suất tăng trưởng, chất lượng thân thịt và sức khỏe vật nuôi. Vì vậy, khi lựa chọn nguyên liệu thay thế thức ăn cho lợn cần đặc biệt lưu ý một số điểm sau:
Thành phần dinh dưỡng: Các nguyên liệu thức ăn thay thế có thể có các thành phần dinh dưỡng khác với các nguyên liệu thông thường và những thành phần này có thể thay đổi tùy theo nguồn gốc, phương pháp chế biến, điều kiện bảo quản và mùa vụ. Do đó, điều cần thiết là phải phân tích thành phần dinh dưỡng của các nguyên liệu thức ăn thay thế trước khi sử dụng chúng trong khẩu phần ăn của lợn. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng các phương pháp phòng thí nghiệm hoặc kỹ thuật quang phổ cận hồng ngoại (NIR). Thành phần dinh dưỡng của các nguyên liệu thức ăn thay thế cần được so sánh với nhu cầu dinh dưỡng của lợn ở các giai đoạn sản xuất khác nhau và cần có sự điều chỉnh thích hợp trong công thức khẩu phần để đảm bảo cung cấp cân đối và đầy đủ năng lượng, protein, axit amin, khoáng chất, vitamin và các chất dinh dưỡng khác.
Khả năng tiêu hóa: Khả năng tiêu hóa của các nguyên liệu thức ăn thay thế có thể thấp hơn so với các nguyên liệu thông thường do sự hiện diện của chất xơ, các yếu tố kháng dinh dưỡng hoặc các yếu tố khác ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng trong đường tiêu hóa. Do đó, điều quan trọng là phải xác định tỷ lệ tiêu hóa của các nguyên liệu thức ăn thay thế cho lợn bằng phương pháp in vivo hoặc in vitro. Các giá trị tỷ lệ tiêu hóa nên được sử dụng để tính toán năng lượng tiêu hóa hoặc chuyển hóa và các axit amin tiêu hóa hồi tràng được tiêu chuẩn hóa của các nguyên liệu thức ăn thay thế. Những giá trị này nên được sử dụng để xây dựng khẩu phần ăn cho lợn dựa trên khái niệm năng lượng ròng và protein lý tưởng, có thể cải thiện hiệu quả sử dụng chất dinh dưỡng và giảm bài tiết nitơ.
Chất lượng: Chất lượng của các nguyên liệu thức ăn thay thế có thể thay đổi tùy theo nguồn gốc, phương pháp chế biến, điều kiện bảo quản và mùa vụ. Do đó, điều quan trọng là phải giám sát chất lượng của các nguyên liệu thức ăn thay thế cho lợn bằng các phương pháp vật lý, hóa học hoặc sinh học. Các thông số chất lượng cần được đánh giá bao gồm độ ẩm, kích thước hạt, mật độ khối, khả năng chảy, màu sắc, mùi, hương vị, pH, lượng vi sinh vật, độc tố nấm mốc, dư lượng thuốc trừ sâu, kim loại nặng và các chất gây ô nhiễm khác. Chất lượng của các nguyên liệu thức ăn thay thế phải đáp ứng các tiêu chuẩn và thông số kỹ thuật dành cho nguyên liệu thức ăn cho lợn và bất kỳ sự sai lệch nào cũng phải được sửa chữa hoặc báo cáo.
Lượng sử dụng: Lượng sử dụng các nguyên liệu thức ăn thay thế trong khẩu phần ăn của lợn có thể phụ thuộc vào một số yếu tố, chẳng hạn như tính sẵn có, hiệu quả chi phí, thành phần dinh dưỡng, khả năng tiêu hóa, chất lượng, độ ngon miệng và ảnh hưởng đến hiệu suất tăng trưởng, chất lượng thân thịt và sức khỏe động vật. Do đó, điều quan trọng là phải tiến hành thử nghiệm cho ăn hoặc sử dụng phân tích tổng hợp để xác định mức độ bổ sung tối ưu của các nguyên liệu thức ăn thay thế cho lợn ở các giai đoạn sản xuất khác nhau. Mức độ đưa vào của các nguyên liệu thức ăn thay thế phải dựa trên giá trị dinh dưỡng và lợi nhuận kinh tế của chúng, đồng thời không được làm tổn hại đến sức khỏe và phúc lợi của lợn.
Quy định: Việc sử dụng các nguyên liệu thức ăn thay thế cho lợn có thể phải tuân theo quy định của các cơ quan có thẩm quyền quốc gia hoặc quốc tế. Do đó, điều quan trọng là phải tuân thủ các yêu cầu pháp lý và hướng dẫn đăng ký, dán nhãn, vận chuyển, bảo quản và cho lợn ăn các nguyên liệu thức ăn thay thế. Quy định về nguyên liệu thức ăn chăn nuôi thay thế có thể khác nhau tùy thuộc vào quốc gia, khu vực hoặc thị trường đích đến và có thể thay đổi theo thời gian. Do đó, điều quan trọng là luôn cập nhật các quy định hiện hành và tuân theo các phương pháp hay nhất để sử dụng an toàn và có trách nhiệm các nguyên liệu thức ăn thay thế cho lợn.
Một số nguyên liệu thức ăn thay thế thường được sử dụng hoặc có khả năng được sử dụng cho lợn là:
DDGS: DDGS là sản phẩm phụ từ quá trình sản xuất ethanol từ ngô hoặc các loại ngũ cốc khác. DDGS rất giàu năng lượng, protein, chất xơ, phốt pho và các chất dinh dưỡng khác, nhưng có thể có hàm lượng lysine thấp và hàm lượng axit béo không bão hòa cao. DDGS có thể được đưa vào khẩu phần ăn của lợn với tỷ lệ lên tới 20% đối với hầu hết các nhóm lợn, và đôi khi có thể sử dụng hàm lượng cao hơn với công thức và cách quản lý phù hợp.
Đậu hà lan: Đậu hà lan là cây họ đậu có thể trồng ở vùng ôn đới. Đậu Hà Lan rất giàu năng lượng, protein, lysine và các chất dinh dưỡng khác, nhưng có thể có hàm lượng methionine, cysteine, threonine và tryptophan thấp. Đậu Hà Lan có thể được đưa vào khẩu phần ăn của lợn với tỷ lệ lên đến 20% đối với lợn cai sữa và lợn nái, và lên đến 70% đối với lợn đang phát triển và lợn xuất chuồng có bổ sung axit amin tổng hợp.
Phụ phẩm xay lúa mì: Phụ phẩm xay lúa mì là sản phẩm phụ từ quá trình xay xát lúa mì để sản xuất bột mì. Phụ phẩm xay lúa mì rất giàu protein, chất xơ, phốt pho và các chất dinh dưỡng khác, nhưng có thể có hàm lượng năng lượng thấp hơn ngô. Bột mì ngắn có thể được đưa vào khẩu phần ăn của lợn với tỷ lệ lên đến 40% đối với lợn đang lớn và lợn xuất chuồng với công thức và điều chỉnh mật độ năng lượng phù hợp.
Phụ phẩm dạng lỏng: Phụ phẩm dạng lỏng là sản phẩm phụ từ ngành công nghiệp thực phẩm và nhiên liệu sinh học, chẳng hạn như váng sữa, váng sữa, chất hòa tan trong máy chưng cất ngô, men bia, xi-rô đường và nước ngâm ngô. Các sản phẩm phụ dạng lỏng rất giàu năng lượng, protein, lactoza và các chất dinh dưỡng khác, nhưng có thể có độ ẩm cao, hàm lượng chất khô thấp và thành phần dinh dưỡng thay đổi. Các sản phẩm phụ dạng lỏng có thể được đưa vào khẩu phần ăn của heo bằng cách sử dụng hệ thống cho ăn dạng lỏng, có thể cải thiện lượng thức ăn ăn vào, khả năng tiêu hóa và sức khỏe của động vật.
Côn trùng: Côn trùng là một nguồn protein mới và các chất dinh dưỡng khác cho lợn. Côn trùng có thể được nuôi trên chất thải hữu cơ hoặc các sản phẩm phụ, chẳng hạn như phân bón, tàn dư cây trồng hoặc chất thải thực phẩm. Côn trùng có thể cung cấp đạm chất lượng cao, axit amin, axit béo, khoáng chất, vitamin, kitin cho lợn. Côn trùng có thể được đưa vào chế độ ăn của lợn dưới dạng côn trùng nguyên con, bột côn trùng hoặc dầu côn trùng, tùy thuộc vào sự sẵn có, phương pháp chế biến và chi phí. Côn trùng có thể được đưa vào khẩu phần ăn của lợn cai sữa và lợn sinh trưởng, lợn thịt mà không ảnh hưởng đến năng suất tăng trưởng hoặc chất lượng thân thịt.
Acare VN Team