Tác
giả: N. Boonsinchaia, M. Potchanakornb, S. Kijparkorna,
Một
nhóm các nhà nghiên cứu ở Thái Lan đã theo dõi kết
quả chăn nuôi gia cầm khi có tới một nửa khẩu
phần ăn của gia cầm được thay thế bằng sắn
và các mức protein khác nhau. Họ cũng ghi nhận lượng
nitơ trong phân gia cầm.
Nhóm
nghiên cứu đã tìm cách xác định xem liệu sắn
có thể được sử dụng làm nguyên liệu thức ăn
ít tốn kém hơn trong khi duy trì sự phát triển của
gia cầm hay không và nếu sử dụng với lượng
protein giảm sẽ hạn chế ô nhiễm nitơ, họ
nói.
“Protein
thô (CP) trong khẩu phần có thể giảm xuống 95% so
với khuyến nghị giống để giữ được
năng suất tăng trưởng cao nhất và khả năng tiêu hóa
protein hồi tràng với EEF (Hệ số hiệu quả
châu Âu) cao nhất và chi phí thức ăn / kg khối lượng lượng
sống thấp nhất nhưng không có lợi thế về sự
bài tiết nitơ, ”họ nói. “Đối với nguồn năng lượng
thay thế, sắn có thể thay thế ngô ở mức 50%
mà không ảnh hưởng đến bất kỳ biến số
đo lường nào.”
Loại
bỏ nitơ và sử dụng sắn
Các
nhà nghiên cứu cho biết, trong chăn nuôi gia cầm, gà không thể
hấp thụ tất cả các chất dinh dưỡng được
đưa vào và lượng nitơ sẽ bị đào thải ra ngoài.
“Mức
vượt ngưỡng của cả dạng nitơ bị khử
và oxy hóa có thể gây ra nhiều vấn đề, chẳng hạn
như bệnh đường hô hấp, tảo nở hoa, chất lượng
nước thấp, hệ sinh thái mất cân bằng, thay đổi
khí hậu và axit hóa đất (Ndegwa et al., 2008, ”họ nói“ Vì
vậy, mức độ chất dinh dưỡng trong khẩu phần
ăn của gà thịt nên được xem xét lại.”
Họ
nói rằng giảm CP có thể hạn chế sự bài tiết
nitơ, nhưng nó cũng có thể làm cho khẩu phần ăn đắt
hơn do các axit amin tổng hợp được thêm vào. Việc sử
dụng chế độ ăn hoàn toàn dựa trên ngô cũng có thể
làm tăng chi phí.
Các
nhà nghiên cứu cho biết, nghiên cứu trước đây về
việc sử dụng sắn trong khẩu phần ăn của
gia cầm đã phát hiện ra rằng nó có thể thay thế
khoảng 50% việc sử dụng ngô. “Sự tương tác giữa
mức protein và các nguồn năng lượng nên được xem xét,”
họ nói thêm.
Thử
nghiệm
Các
nhà nghiên cứu cho biết, trong thử nghiệm, 2.688 con gà
con được chia thành 8 nhóm. Thí nghiệm có hai giai đoạn - 1-21
này và 22-42 ngày.
Họ
cho biết chế độ ăn được thử nghiệm bao gồm
ngô (CO) hoặc 50% ngô và 50% sắn (CC) và mức protein là 100,
95, 90 và 85% mức khuyến nghị. “Các mức protein trong
khẩu phần là 190, 180, 171 và 161 g/kg đối với giai đoạn
đầu, và 180, 171, 162 và 153 g/kg đối với giai đoạn xuất
chuồng,” họ nói thêm.
Họ
cho biết mức độ các axit amin thiết yếu,
methionine, lysine, threonine và tryptophan, được duy trì theo các
khuyến nghị của ngành.
Họ
cho biết trọng lượng của con gia cầm được
ghi lại vào các ngày 1, 21 và 42. Các nhà nghiên cứu cho biết
lượng thức ăn ăn vào, tăng trọng trung bình hàng ngày
(ADG) và tỷ lệ tử vong đã được ghi nhận. Nồng
độ protein trong hồi tràng được kiểm tra và kiểm
tra lượng nitơ trong phân.
Họ
cho biết hệ số tiêu hóa protein hồi tràng biểu kiến
được tính toán cùng với hệ số chuyển
đổi thức ăn (FCR), chi phí thức ăn cho mỗi kg trọng
lượng sống (USD) và Hệ số hiệu quả châu Âu
(EEF), họ cho biết. Một mẫu gia cầm được
cho ăn 2,5 g / kg oxit cromic để kiểm tra chất chứa hồi
tràng.
Kết
quả
Các
nhà nghiên cứu cho biết ban đầu không có sự tương tác
nào được ghi nhận giữa nguồn năng lượng và lượng
protein trong thức ăn. Trọng lượng cơ thể cuối
cùng, ADG, tỷ lệ tiêu hóa protein hồi tràng và lượng thức
ăn ăn vào tương tự nhau giữa các khẩu phần thí nghiệm
khác nhau.
Họ
cho biết hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) ở
nhóm có 85% protein cao hơn so với nhóm nhận được nhiều
protein hơn. Không có sự khác biệt nào được tìm thấy
giữa các nguồn năng lượng.
Họ
cho biết trong giai đoạn thứ hai, có sự tương tác giữa
protein và các nguồn năng lượng. Lượng thức ăn ăn vào
không thay đổi đối với mức protein, nhưng cao hơn đối
với những con gia cầm ăn thức ăn CC và chúng có FCR cao
hơn.
“Ở
mức CP 85%, gia cầm ở nhóm CC có lượng thức ăn ăn
vào cao nhất trong khi nhóm CO có mức thấp nhất,” họ
nói.
Các
nhà nghiên cứu cho biết, những con gia cầm nhận
được lượng protein thấp nhất có trọng lượng
cơ thể và ADG giảm, còn FCR cao hơn so với những
con gia cầm ăn các khẩu phần khác.
Họ
cho biết: “Tỷ lệ tiêu hóa protein hồi tràng của
nhóm có mức protein cao nhất khác biệt đáng kể so với
85–90% CP”. “Những con gia cầm được nuôi bằng chế
độ ăn CO có tỷ lệ tiêu hóa protein hồi tràng cao hơn
đáng kể so với những con được nuôi bằng chế
độ CC”.
Họ
cho biết mức độ protein trong khẩu phần cũng
làm thay đổi lượng nitơ trong phân. Hạn chế lượng
protein từ 10% trở lên so với mức khuyến cáo để
giảm lượng nitơ.
Các
nhà nghiên cứu cho biết nguồn năng lượng không làm thay
đổi giá thức ăn chăn nuôi, nhưng hàm lượng CP thì có.
Chế độ ăn 85% CP có EEF thấp nhất và chi phí cao nhất,
trong khi chế độ ăn 95% và 100% có kết quả EEF tương tự.
“Các nguồn năng lượng không ảnh hưởng đến cả hai thông số: EEF và chi phí thức ăn / kg trọng lượng sống,” họ nói. “Do đó, sắn có thể được sử dụng để thay thế cho ngô ở mức 50% ở bất kỳ độ đạm nào mà không ảnh hưởng đến lợi nhuận kinh tế.”
Nguồn: Animal Feed Science and Technology
Biên
dịch: Acare VN
Team