Acare VN Team

Sự biến động của giá nguyên liệu thức ăn chăn nuôi gây ra những thách thức đáng kể trong ngành chăn nuôi gia cầm và lợn. Bài viết này khám phá các chiến lược để tối ưu hóa hiệu quả thức ăn trong các lĩnh vực này, bao gồm xem xét các nhu cầu dinh dưỡng, nguồn thức ăn thay thế và tiến bộ công nghệ. Mục đích của các chiến lược này nhằm giảm thiểu tác động của biến động giá nguyên liệu đồng thời duy trì sức khỏe và năng suất động vật.

Từ khóa: dinh dưỡng gia cầm, dinh dưỡng lợn, hiệu quả thức ăn, thành phần thức ăn thay thế, yêu cầu dinh dưỡng, công thức thức ăn, biến động giá nguyên liệu

Giới thiệu

Ngành chăn nuôi gia cầm và lợn đóng vai trò quan trọng trong sản xuất lương thực toàn cầu, với chi phí thức ăn chiếm một phần lớn chi phí hoạt động. Sự biến động giá cả của các nguyên liệu thức ăn phổ biến như ngô, khô dầu đậu nành và các loại ngũ cốc khác tác động đáng kể đến lợi nhuận và tính bền vững của các ngành này. Do đó, tối ưu hóa hiệu quả thức ăn đã trở thành một khía cạnh quan trọng của chăn nuôi gia cầm và lợn.

Hiểu nhu cầu dinh dưỡng

2.1. Dinh dưỡng gia cầm: Gia cầm, bao gồm gà thịt và gà đẻ, đòi hỏi một chế độ ăn cân bằng bao gồm protein, carbohydrate, chất béo, vitamin và khoáng chất. Nhu cầu protein đặc biệt cao trong giai đoạn phát triển ban đầu để tối ưu hóa sự tăng trưởng. Các axit amin thiết yếu như lysine và methionine rất quan trọng (Leeson & Summers, 2005).

2.2. Dinh dưỡng lợn: Chế độ dinh dưỡng của lợn thay đổi theo từng giai đoạn phát triển - khởi động, choai, vỗ béo và sinh sản. Mỗi giai đoạn có những nhu cầu dinh dưỡng riêng biệt. Ví dụ, thức ăn khởi động cần hàm lượng protein cao hơn, trong khi thức ăn vỗ béo tập trung vào mật độ năng lượng (Patience et al., 2015).

Chiến lược tối ưu hóa hiệu quả thức ăn

3.1. Dinh dưỡng chính xác: Điều chỉnh chế độ ăn phù hợp với nhu cầu cụ thể của vật nuôi ở từng giai đoạn phát triển có thể nâng cao đáng kể hiệu quả sử dụng thức ăn. Phương pháp này giúp giảm thiểu dư thừa và thiếu hụt dinh dưỡng, tối ưu hóa tăng trưởng và sức khỏe (Rostagno et al., 2017).

3.2. Nguyên liệu thay thế: Sử dụng các nguyên liệu thay thế như bột côn trùng, tảo hay phụ phẩm từ ngành chế biến thực phẩm (ví dụ: cám gạo) có thể giảm sự phụ thuộc vào các nguyên liệu truyền thống đắt đỏ mà không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng (Hardouin et al., 2014).

3.3. Phụ gia thức ăn: Các enzyme, men vi sinh và chất hỗ trợ tiêu hóa có thể cải thiện sức khỏe đường ruột và khả năng hấp thụ dinh dưỡng, nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn. Ví dụ, phytase giúp tăng khả năng sử dụng phốt pho trong thức ăn có nguồn gốc thực vật (Adeola & Cowieson, 2011), protease giúp tiêu hóa các loại đạm khó tiêu trong nguyên liệu và khử kháng dưỡng, kháng nguyên trong khô đậu nành, xylanase phân cắt các xơ hòa tan, giảm tính nhớt của thức ăn giải phóng năng lượng và các dưỡng chất khác.

3.4. Tiến bộ công nghệ: Các công nghệ cho ăn chính xác như hệ thống cho ăn tự động và theo dõi tăng trưởng theo thời gian thực cho phép quản lý thức ăn chính xác hơn, giảm lãng phí và nâng cao hiệu quả (Wathes et al., 2014).

Ý nghĩa kinh tế và môi trường

Việc tối ưu hóa hiệu quả sử dụng thức ăn chăn nuôi không chỉ giải quyết các vấn đề kinh tế do biến động giá nguyên liệu mà còn có ý nghĩa tích cực đối với môi trường. Cải thiện hiệu quả có thể dẫn đến giảm lượng thức ăn tiêu thụ trên một đơn vị sản phẩm, qua đó làm giảm tác động môi trường của ngành chăn nuôi gia cầm và lợn (Pelletier et al., 2014).

Thách thức và triển vọng

Mặc dù các chiến lược trên mang lại những giải pháp tiềm năng, nhưng vẫn còn một số thách thức như khả năng chấp nhận các thành phần thay thế, chi phí đầu tư công nghệ và nhu cầu nghiên cứu liên tục về dinh dưỡng động vật. Triển vọng trong tương lai bao gồm tiếp tục tìm kiếm các nguồn thức ăn bền vững và những tiến bộ trong khoa học dinh dưỡng nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn (García-Rebollar et al., 2016).

Kết luận

Tóm lại, việc tối ưu hóa hiệu quả thức ăn cho gia cầm và lợn trong bối cảnh giá nguyên liệu biến động có thể đạt được bằng cách kết hợp giữa việc hiểu rõ nhu cầu dinh dưỡng, sử dụng các thành phần thức ăn thay thế, bổ sung các phụ gia và ứng dụng công nghệ tiên tiến. Những chiến lược này có thể giúp giảm thiểu tác động kinh tế của biến động giá nguyên liệu, đồng thời hỗ trợ phát triển chăn nuôi bền vững và hiệu quả.

Tài liệu tham khảo

1. - Leeson, S., & Summers, J. D. (2005). Commercial Poultry Nutrition. University Books.
2. - Patience, J. F., Rossoni-Serão, M. C., & Gutiérrez, N. A. (2015). A review of feed efficiency in swine: biology and application. Animal Production Science, 55(12), 1534-1546.
3. - Rostagno, H. S. (2017). Precision livestock farming: a "Precision Nutrition" approach. Animal Frontiers, 7(4), 38-44.
4. - Hardouin, J., Mahoux, G., Frutos, R., & Wade, I. (2014). Insect-based diets for poultry. Insect Science, 21(1), 15-25.
5. - Adeola, O., & Cowieson, A. J. (2011). Board-invited review: opportunities and challenges in using exogenous enzymes to improve nonruminant animal production. Journal of Animal Science, 89(10), 3189-3218.
6. - Wathes, C., Kristensen, H. H., Aerts, J. M., & Berckmans, D. (2014). Precision livestock farming: a multidisciplinary science. Animal Frontiers, 4(3), 42-49.
7. - Pelletier, N., Ibarburu, M., & Xin, H. (2014). Environmental footprint of poultry production. World's Poultry Science Journal, 70(3), 449-460.
8. - García-Rebollar, P., Cámara, L., Ibáñez, M. A., & de Blas, C. (2016). Trends in feed efficiency and nutrient digestibility in broilers over a 50-year period. Animal Feed Science and Technology, 225, 8-20.